バルバレ（በርበሬ）はエチオピアの最もポピュラーな香辛料。チリペッパーをベースに複数のスパイスやハーブをブレンドして作られます。インドのガラムマサラは3～7種類の材料を使いますが、通常バルバレは5～10種類。そんな中、EJ AGENCYが輸入するバルバレは18種類を配合。これはバルバレの中でも最高級品。そのため辛さ、甘さ、柑橘系の香りが織りなす複雑な風味が料理に深みを与えます。美味しいだけでなく、近年、世界から注目されはじめ科学的な調査で、複数の論文で健康効果があることが発表され始めています。
EJ AGENCYと、東京駅の目の前に店を構えるBAR of TOKYOがタッグを組んで試食会を行います。厳選された材料で作られたEJ AGENCY の最高品質のバルバレを使って、BAR of TOKYOのシェフが、この日のためにバルバレ創作料理を振る舞います。
詳細
日時：2021年12月21日（火） 19：00～21：00（18：30会場）
場所：BAR of TOKYO（東京都千代田区丸の内1－8－1 丸の内トラストタワー1F）
内容：バルバレを使った創作料理（飲放題付き）＋希望者には最初の1杯目エチオピアワイン（赤or白orロゼ）
参加費：6000円（税込み）※当日、会場でお支払いください。
参加方法
EJ AGENCYに参加希望者名（フルネーム）をメッセージでお送りください。
※1：EJ AGENCYの返信があってご予約完了となります。
※2：送って3日経っても返信がない場合はお手数ですが、改めてご連絡ください。
※3：複数人でご参加希望の場合は代表の方がまとめて全員の名前をお送りください。お席を近くにできるようにいたします。
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